Fase 1: Fase das proteínas puras
Alimentos permitidos
• carne de vaca/boi
• carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
• todos os peixes e mariscos
• frios ligth
• ovos
• tofu
• presunto magro
• iogurte light
• leite desnatado
• queijo magro (pode ser queijo branco, polenguinho, mussarela light)
Devemos beber 1,5 litros de líquidos por dia
• água
• café
• chá
Fase 2: Alternância de proteínas (um dia só de proteínas e outro de proteínas + fibras ou 5 dias só de proteínas + 5 dias de proteínas + fibras)
Alimentos permitidos:
• todos os alimentos da fase 1
• legumes
• tomate
• pepino
• rabanete
• espinafre
• aipo
• erva-doce
• alface
• acelga
• berinjela
• pimentão
Alimentos proibidos
• batatas
• arroz
• milho
• leguminosas
• abacate
Fase 3: Transição, alimentos permitidos:
• carne brancas
• ovos
• todos os peixes e mariscos
• lacticínios magros
• legumes cozidos e crus
• 1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as cerejas
• pão integral (duas fatias por dia)
• 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas…)
Fase 4: Estabilização
• 1 dia por semana deve consumir apenas alimentos proteicos.
