Receitas

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Almondegas de Frango Assadas

    Foto: Sol Nascimento

Ingredientes:

1/2 kg de frango moído

1 tomate sem sementes picado

1/2 cebola picada

1 colher de chá de alho picado

sal marinho a gosto

cominho a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes

Forre uma forma com papel alumínio.

Com o auxílio de uma colher molde as bolinhas.

Leve ao forno por 40 minutos à temperatura de 200 graus.

    Foto : Sol Nascimento

Fica uma delícia!

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Torta de Abobrinha

Foto: Emex

Rendimento: 10 porções - 150 calorias/porção

INGREDIENTES:

• 1 xícara de caldo caseiro ou água (pode ser a água da cocção de vegetais):

• 1/2 xícara de óleo de canola

• 2 ovos (de preferência caipira)

• 1/2 colher de chá de sal marinho

• 12 colheres de sopa de farinha de arroz (de preferência integral)

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

• 2 colheres de sopa de farinha de soja tostada

• 2 colheres de chá de fermento em pó

RECHEIO:

• 4 Abobrinhas

• 1 cebola

MODO DE FAZER:

1. Refogar ou cozinhar os vegetais. Em caso de cocção com água, reutilizar a mesma como caldo.

2. Colocar os primeiros 4 ingredientes no liquidificador e misturar bem.

3. Acrescentar as farinhas aos poucos e ir misturando.

4.Por último acrescentar o fermento e dar uma última misturada.

5. Cobrir o fundo num pirex previamente pincelado com óleo, colocar os vegetais, e cobrir com o restante da massa.

6. Por cima colocar as azeitonas, sementes e orégano e cozinhar em forno médio por 20-30 minutos (até a faca sair seca e a superfície estar dourada).

Fonte: EMEX

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Omelete

    Foto: Google

Ingredientes:

4 claras

1 gema

1 tomate picado

½ cebola pequena picada

3 fatias de peito de peru picado

Sal marinho

Orégano

Modo de preparo:

Bata levemente as claras com a gema, adicione os outros ingredientes, misture bem .

Leve ao fogo baixo em uma panela antiaderente para não precisar usar óleo.

Vire para dourar o outro lado. Sirva-se

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Salada com frango

    Foto : Google

Ingredientes:

Alface à vontade picada (crespa, lisa ou americana)

Rúcula à vontade picada

3 colheres de sopa de cenoura ralada

1 Tomate picado sem sementes

1 filé de frango grelhado picado

Molho:

1 dente de alho picado

1 colher de suco de limão

2 colheres de shoyu light

 

Modo de preparo:

Em um recipiente para salada, misture todos os ingredientes, adicione o molho na hora de servir. Se desejar, pode acrescentar croutons, mas não exagere na quantidade.

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Sopa de Lentilha (um prato tem só 146 kcal)

    Foto: Google

Ingredientes:

- 1 pacote de lentilhas (250 g)
- 3 tomates
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos
- 1 talo de aipo
- 1,5 L de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe as lentilhas de molho por cerca de 12 horas. Refogue bem o óleo com a cebola, o aipo e o alho. Acrescente os tomates, a cenoura, as lentilhas escorridas e os cubos de caldo de galinha. Deixe refogando por cerca de 10 minutos e, então, acrescente a água. Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, mas antes que comecem a se desfazer.