31 janeiro 2010

Preparando meu GERSAL

GERSAL

Este foi o gergelim que usei.

É fácil, só colocar na frigideira e acender o fogo.
Antes de começar a "fritar" o gergelim apertei as sementes entre os dedos e elas são firmes.


Na hora que está "fritanto" elas pulam feito pipoca, então é legal tampar a panela.
O processo é rápido e as sementes escurecem um pouquinho.
Tirei a foto abaixo. Do lado esquerdo sementes cruas e do lado direito sementes fritas.

Dá pra perceber a diferença na cor?
Depois de fritas apertei entre os dedos e elas desmancharam. Este é o ponto. Depois é só misturar com sal marinho e o GERSAL está pronto.


UM POUCO SOBRE O GERGELIM

O gergelim não serve apenas para enfeitar sanduíches e dar um gostinho especial a saladas, molhos e frutas: ele também é rico em nutriente e, em alguns países, compõe uma bebida indicada às mulheres em período de amamentação, para aumentar a produção de leite.

Bastante apreciado na Índia, Egito, China e Grécia, é rico em proteínas, fibras e ferro, vitamina E, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês. Estudos indicam que o gergelim atua como ativador do reflexo cerebral e fortalecedor da pele. A presença do cálcio em sua composição ajuda ainda no combate ao desgaste ósseo.

O gergelim é, ainda, assim como a soja, considerado um dos vegetais mais ricos em lecitina, um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios em geral, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias (arteriosclerose).

Fonte: Editora Abril - Dieta nunca mais - Clique aqui



um bjo
Sol

Unha da semana

Coleção Praias Ana Hickmann
Praia do Rosa

28 janeiro 2010

Fim do relacionamento

Deixar de comer em quantidade exagerada é como terminar um namoro.
Você sofre, chora, sente dor, mas sabe que precisa abandonar aquele hábito que está te fazendo mal.
Então, depois de muito pensar, você toma uma decisão difícil: o final do relacionamento.
Mas quando algo ou alguém que te faz mal deixa de fazer parte da sua vida, você só tem a ganhar.
Assim é com o excesso de comida.
Uma relação de amor e ódio.
Difícil mas necessário.
Tudo em excesso faz mal, a chave do negócio é o equilíbrio.
Pense nisso!


22 janeiro 2010

Novidades!

Olá!
Saudades mil.
Td bem com vocês? Comigo tudo ótimo e uma novidade.
Neste lindo ano que promete, vou estudar!
Estou tão feliz que precisava vir aqui contar pra vocês.
Vou fazer pós graduação em Assessoria Executiva.

Fui visitar uma academia perto do escritório e gostei muito.
Tenho 1:30h de almoço e estou pensando seriamente em dividí-lo entre a ginástica e o prato.

Ando com fome estes dias, mas tenho comido alimentos saudáveis.
Continuo fazendo a Terapia do Limão. Não é fácil.
Estou trocando o carbo refinado pelo integral quando posso.
Não estou comendo açúcar.
Café só amargo e café com leite com adoçante.
Minha amiga Ale me indicou o açúcar demerara... vou pesquisar sobre ele.
Sinto minhas roupas mais largas.
Meu nome continua sendo trabalho, mas eu amo o que faço.
Minha casa é um lugar que adoro ficar.
Peguei 3 filmes pra assistir neste feriado: 2012, Conduzido para matar e Código de Conduta.
Minha filha está cada dia mais linda.
Agradeço a Deus por tudo de bom que está acontecendo em minha vida!

Estou feliz e vocês são parte disso!



15 janeiro 2010

MEU EU

Quero fazer algo de bom por mim.
Este foi meu status no facebook esta semana.
E é o que sinto no fundo da minha alma.
Eu faço muito por outras pessoas e geralmente deixo a minha vida em segundo plano.
Este ano quero fazer diferente.
Quero pensar em mim, no meu bem estar físico, psicológico, cultural... etc.
Quero estudar, cuidar melhor do meu corpo, ler, conhecer lugares e pessoas diferentes.
Quero estar comigo...


13 janeiro 2010

GERSAL, TERAPIA DO LIMÃO, LINHAÇA...

Eu não como em restaurante, trago marmita sim, porém, trago a comida da minha mãe.
Planejei neste final de semana cozinhar para poder trazer a minha comida. É que minha mãe, pelo menos 2 x por semana, faz fritura e eu quero eliminar essa danadinha da minha alimentação.
Estou fazendo a TERAPIA DO LIMÃO, para desintoxicar o organismo e não posso ficar jogando mais lixo pra dentro.
Ontem comprei arroz integral, sal marinho, gergelim e linhaça.
Vou fazer o gersal para temperar meu arroz, saladas, sopas, etc.

Mas........

O QUE É GERSAL E COMO USÁ-LO????

GERSAL é uma mistura de gergelim branco ou preto e sal marinho, encontrada em lojas de produtos naturais, e perfeito para finalizar saladas,arroz, sopas e cremes.

Tem propriedades mágicas para o corpo: neutraliza a acidez do sangue aliviando o cansaço, fortalece o sistema nervoso, equilibra o yin e yang no organismo, aumentando assim a imunidade. Guarde em vidro bem tampado e use no decorrer de uma semana. Não abuse. Duas colheres de chá por dia são uma boa dose.

Como preparar em casa:Tostar as sementes de gergelim escuro numa frigideira mexendo sempre e sacudindo de vez em quando; apertar algumas entre os dedos, se desmancharem é por que estão no ponto. Tire rapidamente da frigideira, peneire e toste o sal marinho, para que perca a umidade e fique mais fácil de triturar.
Misture os dois num pilão até moer 80% das sementes; isso é suficiente para que todo o sal fique envolvido no óleo.

Uma boa sugestão de uso é cozinhar o arroz integral e depois de pronto, espalhar um pouco de gersal para temperar.

12 janeiro 2010

OS PERIGOS DO SAL REFINADO E AS VANTAGENS DO SAL MARINHO NATURAL

Acabei de comprar sal marinho para fazer o meu gersal (sal marinho+gergelim) que dizem ser uma delícia para temperar a comida.
Antes de comprar, como de costume fui pesquisar na internet a diferença entre o sal marinho e o sal refinado. Depois de ler o texto disse a minha frase preferida para momentos de incredulidade: "ME AMARROTA QUE EU ESTOU PASSADA!"
Fui correndo comprar meu sal marinho.

Leiam... é importante: Clique aqui!!!

Saúde nunca é demais!!!

10 janeiro 2010

Hábitos bandidos

Fui ao supermercado agora e voltei de lá com várias coisas, depois fiquei pensando no que tinha comprado e percebi que estou abandonando velhos hábitos que muito prejudicavam minha saúde, alguns ainda preciso eliminar (coca cola zero, guaraná zero), mas eu chego lá logo logo.
Cada prateleira que passava olhava os produtos que costumava comprar e dizia NÃO (Comprava muitos embutidos, enlatados, muitos.... hoje não trouxe nenhum.) Ponto pra mim!
Comprei pão 12 grãos...totalmente integral, ricota, queijo branco...etc.
Quero comprar arroz integral também, mas ainda estou no branco.
Aos poucos vou trocando tudo e colocando "a casa"(meu corpo) em ordem.
E você.... que hábitos quer abandonar???


08 janeiro 2010

Limão e a Frutoterapia


LEIAM!!! VALE A PENA.

Limão e a Frutoterapia


bj
Sol

Engordei, mas...

"É melhor ser alegre que ser triste.
A alegria é a melhor coisa que existe.
É assim como a luz, no coração..."

Eu sabia que ia engordar, porque simplesmente me deixei levar por todas as coisas gostosas que aparecem do Natal para o Ano Novo.
Estou consciente do estrago e já estou correndo atrás do prejuízo (2 kg).

Vocês leram a matéria que deixei no post anterior? Se não leram, leiam! Estou fascinada pelas propriedades do limão e já iniciei o uso dele. Aliás, eu e meu marido.

Estou convicta de que este ano será um ano muito diferente do último, pois agora comecei com mais bagagem sobre o que preciso para ser melhor em vários aspectos da vida.

Preciso me dar o devido valor.

E aí galera, estão prontas? Então vamos nessa!!!! Conto com todos vocês ao meu lado.

Um bjo, Feliz 2010!!!