A importância da mastigação no emagrecimento

A mastigação é muito importante para uma boa digestão, absorção e eliminação!
Normalmente comemos muito rápido por falta de tempo ou por hábito e deixamos de apreciar o sabor do alimento engolindo-o quase inteiro. Sem apreciar o sabor não temos o prazer de comer que é tão importante quanto nos nutrir.
Esquecemos também que na boca começa a digestão, onde o alimento é banhado por enzimas que muitas vezes não tem tempo de agir por não mastigarmos como deveríamos.
Nosso estômago não tem dentes e os alimentos que vão em pedaços ou quase inteiros parar nele ficam muito tempo ali para serem digeridos pelas enzimas. Isso causa fermentação aumentando o numero de gases tanto no estômago como no intestino causando mal estar.Além disso fica mais fácil de termos azia, enjôo, refluxo...
Demora cerca de 40 minutos para nosso cérebro receber a mensagem de que estamos saciados, quando começamos a nos alimentar.
Se comemos rápido, sem mastigar direito, além de tudo mencionado acima, acabamos comendo mais para nos sentirmos saciados.
Mastigação adequada ajuda também na saciedade e no comer menos.
Em qualquer refeição que fizer tenha o foco nela, isso é o primeiro passo para a boa mastigação. Quando comemos pensando em outra coisa ou trabalhando no computador, vendo televisão...tiramos o foco da comida e isso é o primeiro passo para mastigarmos menos e comermos mais.
Então foco na alimentação!!!
Mastigue muito bem até virar “papa”. Não há um numero de mastigadas certo pois alguns alimentos exigem mais atrito com os dentes como as carnes e outros rapidamente viram “papa” como macarrão e pães. Preste atenção se o alimento já esta mastigado o suficiente quando ele estiver como uma papinha de criança na boca. Pronto, hora de engolir.
Nesse processo além de sentir os sabores do alimento, temperos e aromas, você passa a ter mais saciedade e mais inteligência corporal da hora de parar de comer.
Seu estômago agradece a sua ajuda no trabalho excessivo que ele estava tendo, intestino funciona melhor, toxinas são mais facilmente eliminadas e você ainda come menos por se saciar melhor.

Fonte: Analucia Giusti Costa Nutricionista CRN3.11971

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